原创 (新春走基层)福建永定:“最准一肖一码100%今晚腊味”飘香年在望
中新网福建永定1月17日电 (熊川)时值冬月,年味渐浓,各具特色的地方美食,也在这个时间段陆续上演,永定不少传统手工腊制品也进入了制作旺季,大伙儿加紧赶制腊制品供应市场,让“家乡年味”走出大山,香飘各地。
连日来,在福建省龙岩市永定光司令腊肉作坊内,腊制品挂满货架,一阵阵腊香味迎面扑来,有着21年腊肉制作经验的张福光夫妻俩忙得不亦乐乎,有口皆碑的手艺,让夫妻俩今年承接了2万斤的腊肉生意,其中腊猪头皮是重头戏。
“今年的气候特别的好,还有晒出来的腊肉色泽鲜亮,口感特别好,销售量比往年多了许多,除了买猪头皮,很多客户还要腊肉和腊肠,所以我今年就多做了很多品种,满足客人的需求,今年多做了3吨的产品。”永定腊肉制作人程招兰说。
每年春节的前一个月,是张福光制作腊肉的高峰期,为了留住家乡的味道,21年前,张福光就开始研究做腊猪头皮,如何把食材中的下脚料变为餐桌的美食,热爱美食的张福光经过反复研究,秘制了一种腌制猪头皮的香料,经过腌制后的猪头皮,挂在铁丝架子上,或是借助自然风和太阳光进行风干,或是借助现代电烤炉进行烤干,这一过程不仅使猪头皮变得紧实有嚼劲,更增添了独特的风味。
时代发展到今天,这种独特的风味已经变成了乡亲们的传统记忆,很多在外的老乡只要吃到这口“腊”味,就能感受到家的味道。而家乡的这道美味,不仅仅是一道简单的菜,更是一种乡愁,被保存在时间里的生活和情意,这份岁月的记忆和世道人情都随着冬日的阳光,悄悄照进了家乡的味道之中。
“现在快递方便了,有些朋友没回来过年的,他就把地址发给我,叫我快递过去给他,他们说吃到家乡的腊肉,才有家乡的年味,有些朋友一次要我寄几十个、上百个的都有。”张福光说。(完)
相比之下,中国在做决定时考虑的都是事情本来的是非曲折和必要性。中国对相关对话始终持开放态度,依据的就是有没有必要性,而不是仅仅因为英国国内的一些狭隘表现就赌气拒绝对话,体现的是中国对全人类负责任的态度。
“房票安置可能会解决一部分安置需求,当然也取决于最终的政策设计和扶持力度以及各区域未来商品房市场的走势和预期。”李宇嘉同时表示,在一线城市中,大概率只有深圳会跟进该政策,北京、上海城中村的改造量并不大。
据中国载人航天工程办公室消息,圆满完成神舟十六号载人飞行任务的航天员乘组,于2023年10月31日乘坐任务飞机平安抵达北京。