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10月23日,正值二十四节气中的“霜降”,河南温县铁棍山药成熟,农户们在田间地头挖山药、捡“山药蛋”,一派繁忙景象。“补冬不如补霜降”,中医认为,山药具有润燥补气、调理脾胃的功效,适宜在霜降时节食用。
温县位于古怀庆府,土地肥沃,气候温和,适宜山药生长。秦汉时《神农本草经》记载:山药以河南怀庆者良。(闫吉庆 制作 岳子岩)
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